Hamburguesa Vegana

HAMBURGuESA DE GARBANZOS Y TOFU

Hoy traemos unas deliciosas hamburguesas veganas supeeeer ricas!

INGREDIENTES

• 400 gramos de garbanzos cocidos

• 200 gramos de tofu

• 200 gramos de champiñones

• 1 cebolla pequeña

• 1 cucharadita de cúrcuma, otra de jengibre y otra de orégano (todo en polvo)

• 1 pizca de sal, pimienta negra y nuez moscada

• Aceite de oliva

• Pan, lechuga y tomate para acompañar

PASOS

· En primer lugar se realizará el sofrito que aportará sabor a nuestras hamburguesas veganas. De este modo, se picará la cebolla junto con los champiñones y se pondrán en una sartén caliente con un poco de aceite. A continuación se rehogará unos 7 minutos hasta que todo esté pochado. Se troceará el tofu y se añadirá a la sartén, cocinándolo unos minutos más.

· Se verterán los garbanzos previamente escurridos en un plato y se chafarán con la ayuda de un tenedor; después se agregará el sofrito de cebolla, champiñones y tofu y se mezclará todo. Ahora es el momento de añadir las especias y el pan rallado hasta que la masa quede homogénea y consistente.

· Por último se procederá a darle forma a la masa; con la ayuda de las manos se crearán bolas de tamaño medio y se aplanarán. En una sartén caliente con un poco de aceite se cocinarán por cada lado hasta que queden tostadas. Se pueden presentar como una hamburguesa en pan o a modo de plato combinado con ensalada.

#MercadoNacional #Mola #Vegana #Veganos

Comparte con nosotros tus hamburguesas!!